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2017年01月22日更新

サブレ ディアマン Yuzu | SOUL SWEETS

“ディアマン” とはフランス語で “ダイアモンド” 。グラニュー糖の輝きと、柚子の華やかな香り、食感も楽しい簡単クッキーです ♪ぜひお試しくださいね!
 

サブレ ディアマン Yuzu 材料

[材料(20個分)]
・バター 80g
・卵黄 1個分
・粉糖 30g
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 30g
・ドライ柚子 20g
・グラニュー糖 30g
・柚子 1/2個分

作り方

1. 常温に戻して柔らかくなったバターに粉糖を混ぜる。
 
2. 1に卵黄を加えて混ぜる。
 
3. 2にふるった薄力粉、アーモンドパウダーを入れて、さっくり混ぜる。
 
 
4. 刻んだドライ柚子を加えて混ぜ、棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で2時間冷やす。
 
 
5. グラニュー糖に柚子の皮を削って混ぜてまな板に広げ、冷えて固まった4を転がしてまんべんなくつける。
 
 
 
6. 1cm幅に切って、180℃に温めておいたオーブンで10分、反転して170℃で10分焼く。
 
 
完成です!
 

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この記事を書いたライター

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