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2017年01月30日更新

食べるのがとまらなくなっちゃう、濃厚でホロホロ食感のピーナッツバタークッキー♪

【動画】今週のレシピは小麦粉を使わず米粉とアーモンドプードルで作るピーナッツバタークッキーです。ホロホロの食感と濃厚な味がクセになるやみつきクッキー♪型に入れてくり抜いたりぜず、手で丸めて軽くつぶし、フォーク跡をつけるだけでOK!冷凍保存もできるので、いつでも食べれるようにたくさん作ってストックしておくのもオススメです♡

濃厚でホロホロ♡

 

今週のレシピはピーナッツバタークッキーです。

今回は米粉を使ってグルテンフリーにしました。濃厚に作っているので、ピーナッツバター好きにはたまらないクッキーです♪

冷凍保存もできるので、沢山作って、おやつとしていつでも食べれるように保存しておくのもオススメです!

ピーナッツバターの材料(12個分)

・ピーナッツバター    200g
・ココナッツオイル    30g
・メープルシロップ    80g
・アーモンドプードル   100g
・米粉         100g

つくり方

<1>ピーナッツバターに、ココナッツオイルとメープルシロップを先に合わせてよく混ぜておく。
 
 
<2><1>アーモンドプードルと米粉を入れよく混ぜる。
 
<3><2>があるまとまったら12個にわけて形を作る。
 
<4>180度に予熱しておいたオーブンに入れ10〜15分焼く。
 
「Vegan kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずveganに変えて作ります。リクエストも受け付け中です。

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この記事を書いたライター

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