大人女子のためのWebメディア
検索
  • Grapps
  • グルメ
  • 不思議!お餅みたいに伸び〜るマッシュポテト”アリ...
2017年02月13日更新

不思議!お餅みたいに伸び〜るマッシュポテト”アリゴ”

【動画】フランス・オーベルニュ地方の郷土料理「アリゴ」。おうちにあるようなシンプルな材料でとろ〜りと伸びる不思議食感のマッシュポテトが作れます!そのまま食べても美味しいし、パンや野菜など何にでも合う♪濃厚なチーズ味なので、チーズ好きの方にぜひ試してほしい一品です!

パーティーで盛り上がりそうな新食感マッシュポテト♡

 
今回はフランス・オーベルニュ地方の郷土料理「アリゴ」をご紹介します。じゃがいもを潰してチーズや生クリームと練り上げれば、まるでお餅のように伸びるマッシュポテトに!本場では肉料理の付け合わせとして出されますが、濃厚なチーズ味なので魚や野菜とも相性抜群です。ホームパーティーで盛り上がること間違いなし!

アリゴの材料

・じゃがいも…4個
・バター…大さじ1
・ニンニク…小さじ2
・モッツァレラチーズ…100g
・ミックスチーズ…200g
・生クリーム…60ml
・塩…2つまみ
・ブラックペッパー…適量

つくり方

① じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさにカットする。
 
② じゃがいもが浸かる程度の水に塩を2つまみ入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
 
③ ②を一度ザルにあげ、再び鍋に戻して中火で水分を飛ばす。
 
④ ③をマッシャーで潰し、マッシュポテトにしていく。
 
⑤ 鍋にバター、すりおろしたニンニクを入れて香りを出し、そこへモッツァレラチーズ、ミックスチーズ、生クリームを入れて弱火でよく溶かす。
 
⑥ ④を加えて、なめらかになるまでよく練り上げる。
 
⑦ 塩とブラックペッパーで味を調えれば完成!
 

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャス) ≫ ≫

【関連記事】

【この記事も読まれています】
ブックマーク LINEで送る

Grappsにいいね!して最新の情報を受け取ろう!

この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
  • Grapps
  • グルメ
  • 不思議!お餅みたいに伸び〜るマッシュポテト”アリ...
アプリでGrappsが
サクサク読める♪

5000本以上の記事が読み放題♪悩める女性のバイブルGrappsを 電車の中でも移動中でも快適にチェックすることができます。