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2017年02月14日更新

マフィン型で作るティータイムの華やかなおやつ♪りんごをクルクルと巻いたローズアップルパイ!

【動画】キレイなバラの形のアップルパイ。作るのが難しそうに見れますが、薄切りにスライスしたりんごをくるくると巻くだけなので誰にでも簡単に作ることができます♪とても目を引く形なので、パーティーなどの華やかな場所でのデザートとしてもオススメですよ。

大切な日に作りたい♪

 
マフィンの型でつくるレシピのシリーズ。

今回は取り分けやすいからパーティーにも重宝できるローズアップルパイです。

薄切りにしたりんごを少しずつ重ねてクルクルと巻くとバラの形になり、最後にイチゴジャムを仕上げで塗ると、赤色が鮮やかになってよりバラらしい雰囲気になりますよ!

マフィンの型にパイ生地を置いて、その上にバラの形にしたりんごを置くパターンとは別に、リボン状に切ったパイ生地の上に、スライスしたりんごを重ねて、一緒にクルクルと巻いていくパターンもあります。

お好きな方法で試してみてはいかがでしょうか?

ローズアップルパイの材料(マフィン型6個分)

・冷凍パイシート…2枚
・りんご…2個
・バター…大さじ2 + 大さじ2
・グラニュー糖…1/4カップ + 1/4カップ
・レモン汁…大さじ3

・イチゴジャム…適量

つくり方

① りんごの芯を切り落として1mm幅に薄くスライスする。
② 耐熱のボウルに①のりんご・溶かしたバター(大さじ2)・グラニュー糖(1/4カップ)・レモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして500Wのレンジで3分加熱する。
③ 解凍したパイシートを少し伸ばし、マフィン型よりもひとまわり大きめにくり抜く。
④ ③をマフィン型に敷き詰めてフォークで数か所穴を開ける。
⑤ 溶かしたバターを塗り、グラニュー糖を振っておく。
⑥ ②のりんごを10枚程並べてクルクルと巻いていく。巻き終わったら⑤のマフィン型に入れ、サイドの隙間に②を何枚か入れて綺麗なバラの形を作る。
⑦200度に予熱したオーブンで20分焼く。※仕上げにレンジで温めたイチゴジャムを塗ればほんのり色づいてツヤも出ます!

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この記事を書いたライター

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