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2017年02月18日更新

みんな大好き♡ ピーナッツバターサンド

【動画】思わず笑顔になってしまう・・。みんな大好き、ピーナッツバターサンドをご紹介します!しっとりクッキーに、濃厚なピーナッツバタークリームをたっぷり挟んだ、新年の集まりにピッタリなお菓子です。ぜひお試しくださいね!

 

ピーナッツバターサンド  材料

[材料(10個分)]
ピーナッツクッキー
・ピーナッツパウダー 40g
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 3g
・粉糖 35g
・卵黄 1個分
・バター 50g

ピーナッツバタークリーム
・ピーナッツバター 30g
・ホワイトチョコレート 45g
・バター 40g

シロップ
・グラニュー糖 20g
・ラム酒 3g
・水 40g

作り方

ピーナッツクッキー
1. 常温に戻したバターにふるった粉糖を加えてよく混ぜる。
 
 
2. 1に卵黄を入れて混ぜる。
 
3. ふるった粉類を2に少しずつ入れ、さっくりと混ぜる。
 
4. ラップにまとめ、冷蔵庫で2時間休ませる。
 
5. 3mmの厚さに伸ばし、型で抜いて模様をつけ、160℃に温めたオーブンで15分焼く。
 
 
 
ピーナッツバタークリーム
1. 常温に戻したバターにピーナッツバターを混ぜる。
 
2. 1に溶かしたホワイトチョコレートを混ぜる。
 
シロップ
1. 鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけて沸かし、粗熱が取れたらラム酒を加えて混ぜる。
 
 
仕上げ
1. ピーナッツクッキーの裏面にシロップを塗る。
 
2. 1にピーナッツバターを絞り、サンドする。
 
 
3. 表面にシロップを塗って完成です!
 
 

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この記事を書いたライター

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