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2017年03月05日更新

受験勉強中のお夜食にピッタリ!鮭とほうれん草のクラムチャウダー

【動画】勉強をするとお腹がグー!そんな時はDHA豊富な鮭がたっぷり入ったクラムチャウダー。今が旬のほうれん草も入って栄養もバッチリです。腹持ちも良く、体も心も暖まりますよ♪

DHA豊富な鮭と、栄養たっぷりほうれん草が入った万能スープ

 

鮭とほうれん草のクラムチャウダー 材料(2人分)

■生鮭…2切れ
■ほうれん草…50g
■玉ねぎ…1/4個
■しめじ…60g
■牛乳…300㏄
■水…200㏄
■鶏ガラだしの素…大1
■小麦粉…大1.5
■オリーブオイル…大1
■塩…手少々
■黒コショウ…少々

≪トッピング≫
■ピンクペッパー…お好みで

つくり方

1:生鮭は3等分、ほうれん草は3㎝幅程度、玉ねぎはくし形切り、しめじは軸をとって手でほぐしておく
2:油を引いたフライパンで鮭、玉ねぎとしめじ、ほうれん草に塩コショウをして軽く炒め、さらに小麦粉も加えて粉っぽさがなくなるまで炒める
3:牛乳、水、鶏ガラだしを順に加えてひと煮立ちさせる
4:ほんのりとろみがついたら器によそう
完成です!

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この記事を書いたライター

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