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2017年04月27日更新

野菜とマカデミアナッツの食感が楽しい、ブロッコリーとドライトマトのパスタ♪

【動画】今週は野菜の旨味がぎゅっと凝縮されたブロッコリーとドライトマトのパスタを作りました。パスタとブロッコリーを一緒に茹でるので、時間もかからず簡単に作れます!ブロッコリーやドライトマトの他に、細かくしたマカデミアナッツが入っているので、色々な食感を楽しみながら味わえるパスタです♪

ショートパスタがオススメ!

 
今週のレシピはブロッコリーとドライトマトのパスタです。

ブロッコリーとパスタを一緒に茹でて作るので、短い時間で簡単に作れちゃいます!

ドライトマトは、オイル付けの柔らかいものをオススメしますが、ない場合は、オイルに一晩ほど付けて柔らかくして使ってくださいね。

ショートパスタで作るとブロッコリーとよく絡まって美味しく食べられますよ♪

ブロッコリーとドライトマトのパスタの材料(2人分)

・ブロッコリー     1個
・マカダミアナッツ   40g
・にんにく       1かけ
・ドライトマト     3つ
・塩          小さじ1/2~
・胡椒         適量
・パスタの湯で汁    適量
・パスタ        適量
・オリーブオイル    適量

つくり方

<1>ブロッコリーの総は小さく分ける。芯は皮をむいて1cmの角切りにする。
<2>マカダミアナッツとドライトマト、にんにくは小さく切る。
<3>パスタとブロッコリーを茹でる。(パスタが茹で上がる3分前くらいにブロッコリーを入れる)
<4>フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、火にかける。
<5><4>にマカダミアナッツ、ドライトマトを入れ、さっと炒めたらパスタの湯で汁と<2>のパスタとブロッコリーを入れる。
<6>ブロッコリーを軽くつぶしながら混ぜ、塩・胡椒をし、軽く混ぜ合わせ完成!
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この記事を書いたライター

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