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2017年05月15日更新

食べ応え満点!!ふんわり優しい甘さと香りの中華蒸しパン、マーラーカオ♪

【動画】セイロいっぱいに膨らんだふわっふわっの中華蒸しパン、マーラーカオ。軽い口当たりと優しい甘さは日本の蒸しパンと同じですが、マーラーカオは醤油が入った茶色い蒸しパンです。朝ごはんやおやつにも作ってみて下さいね。

大きなふわっと蒸しパン!

 
セイロいっぱいに膨らんだふわふわマーラーカオ♪

マーラーカオは中華風の蒸しカステラと言われているパンで、日本で食べる蒸しパンとは味も色も違いますが、ふわふわ食感は同じ!

とっても優しい甘さなので食べ過ぎ注意のパンです!!

材料を混ぜて蒸すだけで作れちゃうので、お休みの日の朝ごはんに是非作ってみて下さいね。

マーラーカオの材料(セイロ18cm)

・卵・・・4個
・きび砂糖・・・80g
・薄力粉・・・150g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・重曹・・・小さじ2/3
・醤油・・・小さじ1
・バター・・・50g
・アーモンドミルク・・・50ml
・はちみつ・・・大さじ2

《トッピング》
黒ごま・・・お好みで

つくり方

1.ボウルに卵・きび砂糖を加え混ぜる。
2.薄力粉・ベーキングパウダー・重曹を合わせてふるい、1に加えさっくりと混ぜる。
3.醤油・バター・アーモンドミルク・はちみつを2に加え、練らないように手早く、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
4.クッキングシートを敷いたセイロに3を流し入れ、セイロを持ち上げて2~3度軽く落として空気を抜く。*ケーキ型で作る場合:油を塗ったケーキ型(クッキングシートを敷いたセイロ)に生地を流し入れる。
5.蒸気の上がった蒸し器で35分~40分程度中火で蒸す。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。(黒ゴマを入れる場合は蒸し時間が残り15分くらいなったら、上からパラパラとまく)

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この記事を書いたライター

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