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2017年05月18日更新

しっとり爽やか♪オレンジマーマレードのアップサイドダウンケーキ

【動画】オレンジとマーマレードジャムをたっぷりと使った、爽やかなアップサイドダウンケーキをご紹介します。マーマレードで生地がしっとりと仕上がり、ツヤも出ますよ♪ケーキ型がなくてもバットを使えばお手軽にケーキが作れるので、試してみてくださいね!

柑橘の爽やかな香り♡

 
今回はバットで作るアップサイドダウンケーキをご紹介します。
オレンジの爽やかな香りと風味が口いっぱいに広がるケーキです!ジャムはたっぷり塗ると仕上がりにもツヤが出ておいしいですよ♪

オレンジマーマレードのアップサイドダウンケーキの材料

・オレンジ 1/2個
・マーマレードジャム 80g
・バター 100g
・きび砂糖 75g
・卵 2個
・豆乳 大さじ3
・オレンジリキュール 小さじ1
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 3g

《トッピング》
・グリーンピスタチオ お好みで

下準備

・オーブンを180℃で予熱しておく。
・バットにクッキングシートを敷いておく。

つくり方

1.オレンジは皮をよく洗い、薄くスライスする。
2.常温に戻したバターを泡だて器でよく練り、きび砂糖・溶き卵・豆乳・オレンジリキュールを順に加えながら都度よく混ぜる。
3.2に薄力粉・ベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。
4.クッキングシートを敷いたバットにマーマレードジャムを塗り、1を並べ3を流し入れる。
5.180℃のオーブンで約35分焼く。
6.5に刻んだピスタチオをのせて完成。

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この記事を書いたライター

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