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2017年06月16日更新

モチモチな白パン×甘酸っぱい干し梅♪意外な組み合わせ!はちみつ梅干しパン

【動画】今回は和の食材を使って、さっぱりとした新しい組み合わせ!まるで大福のようにモチモチでフワフワな白パンに、甘酸っぱいはちみつ梅干しを練り込みました♪ぜひ作ってみてくださいね。

はちみつ梅干しの甘酸っぱさがポイント!

 
モチッとフワッと大福のような白パンに、甘酸っぱいはちみつ梅干しをプラス!
意外な組み合わせがクセになります♪
お茶のお供に、さっぱりとした和テイストなパンはいかがでしょうか?

はちみつ梅干しパンの材料(6個分)

・はちみつ梅干し(ドライ)…40g

a 強力粉…300g
a ドライイースト…5g
a きび砂糖…50g
a 塩…適量
a ぬるま湯…200ml

つくり方

1. はちみつ梅干しを刻む。
2. aを全て混ぜえ合わせる。粉気が無くなったらはちみつ梅干しを入れて混ぜ込む。
3. 生地がまとまったら、ラップをして1時間常温で発酵させる。
4. ガスを抜いて丸く成形し、再度ラップをして一晩冷蔵庫で置く。
5. 冷蔵庫から出し、ガスを抜いて丸く成形し、常温にもどす。
6. 6等分に切り分け、1つずつ丸く成形し、強力粉(分量外)を振りかける。
7. オーブンを170℃まで予熱し、150℃で20分間焼いたら完成!

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この記事を書いたライター

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