大人女子のためのWebメディア
検索
  • Grapps
  • グルメ
  • バットで作る簡単アイス、まろやかな口どけのラム酒が香るラムレ...
2017年08月14日更新

バットで作る簡単アイス、まろやかな口どけのラム酒が香るラムレーズンアイス♪

【動画】手作りでアイスを作ると、すごく手間がかかったり、手間を省くと固まりすぎてシャリシャリとした食感になったりしてしまうことの多いアイスですが、バット1つで手間もかからず、なめらかな口当たりの手作りラムレーズンアイスが作れます。多めに作っていつでもおいしいアイスが食べれるように、ストックしておくと暑い夏を楽しく乗り切れちゃうかも♪

ラム酒が香る大人なアイス

 
今回はできるラムレーズンのアイスクリームをご紹介します。

生クリームは別立てしなくても、ハンドミキサーを使えば簡単にシャリシャリとしない滑らかなアイスクリームが作れます。

ラムの味がもっと濃い方が好きという方は、事前にラム酒にしっかりと漬け込まれたレーズンを使って作って見て下さいね♪

ラムレーズンアイスの材料(24×19×3.5㎝のバット型1台分)

・卵白…3個分
・卵黄…3個分
・砂糖…65g
・生クリーム…170ml
・バニラエッセンス…4~5摘
・ラム酒…30ml
・水…30ml
・レーズン(有機)…35g

つくり方

1.鍋にレーズン・ラム酒・水を入れて、弱火で5分煮詰め、火を止め冷ましておく。(レーズンが有機じゃない場合は、レーズンを沸騰したお湯(分量外)でさっと湯通し、水気をとっておく。)
2.よく冷やした卵白をピンと角が立つまでよく泡立てる。
3.卵黄・砂糖・生クリーム・バニラエッセンスを順に加えながら、よく混ぜる。
4.3に2・1を加えて混ぜ合わせる。
5.4をバットに流し入れ、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャス) ≫ ≫

【関連記事】

ブックマーク LINEで送る

Grappsにいいね!して最新の情報を受け取ろう!

この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
  • Grapps
  • グルメ
  • バットで作る簡単アイス、まろやかな口どけのラム酒が香るラムレ...
アプリでGrappsが
サクサク読める♪

5000本以上の記事が読み放題♪悩める女性のバイブルGrappsを 電車の中でも移動中でも快適にチェックすることができます。