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2017年09月25日更新

夏に受けたダメージをリフレッシュ!からだリセットレシピ集

過ごしやすい季節こそ体調管理に注意が必要!夏の疲れがどっと出る時期だからこそ、身体を考えたメニューで乗り越えましょう。今回は美容・健康に寄り添った女性のためのレシピを3つご紹介します。是非試してくださいね。

今回のテーマは「からだリセット」!
夏も終わり、気候も段々と涼しくなり、日中も過ごしやすくなってきましたね。
しかし、食欲が出なかったり、なんとなく身体がだるいと感じる人も多いのではないでしょうか?
その原因は夏の疲れかもしれません。
秋は美味しい食材がいっぱいの季節!
身体を内側から元気にさせ、美容にも良く、栄養素がたっぷり入った食材を使って、夏に受けたダメージをリフレッシュできるレシピをご紹介します。

バルサミコ酢とレモン果汁でさっぱり!食物繊維たっぷりレシピ

【ひじきと豆と玄米のサラダ】

Photo:prtimes.jp

夏の暑さで疲れた身体を、内側からリフレッシュしてくれる栄養満点の食材をチョイス。
玄米、豆、ひじきは、食物繊維が豊富で、だるさの原因である胃腸の働きを助けます。
健康面はもちろん、パプリカやコーンを入れて彩りもきれいなサラダに!
味付けは、オリーブオイルとバルサミコ酢に少量のレモンを加えてさっぱりとしたイタリアンなテイスト。
おかず感覚でも食べられて、彩りもきれいな健康サラダです。

 

〜材料(2人分)〜
玄米(炊いたもの)…80g
ミックスビーンズ…100g
ひじき(水煮)…20g
スイートコーン缶(ホール)…1/6缶
パプリカ(赤)…1/12個
たまねぎ…1/4個
オリーブオイル…小さじ2
バルサミコ酢…小さじ1
レモン果汁…小さじ1
砂糖…ひとつまみ
塩…小さじ1/2


〜作り方〜
1…炊き上がった玄米は、ぬめりがなくなるまで水でしっかり洗う。 ミックスビーンズ、ひじきを準備しておく。
2…スイートコーンは缶汁を切り、パプリカとたまねぎはみじん切りにしておく。
3…オリーブオイル、バルサミコ酢、レモン果汁、砂糖、塩をよく混ぜる。
4…(1)、(2)を混ぜ合わせ、(3)で和える。

ビタミンたっぷり!トマトとオレンジのコンビ♡美肌効果も!?

【トマト・オレンジ・チキンのハニーマスタードサラダ】

Photo:prtimes.jp

女性必見!夏のダメージを受けたお肌に、ビタミンたっぷりのサラダはいかが?
美白効果やコラーゲンの生成を促す効果のあるビタミンCを多く含むトマトとオレンジを使った美肌サラダです。
トマトとオレンジを甘い味付けのチキンといただきます。
チキンは、マヨネーズ、マスタード、少量のハチミツで和えます。
この味なら、子供にも喜ばれそう♪
あっという間に出来る、簡単美肌サラダ。
カクテルやワインの前菜にも 合いますよ。

 

〜材料(2人分)〜
鶏肉(むね)…1/2枚
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ2
たまねぎ…1/8個
オレンジ…1/2個
トマト…1/2個
マヨネーズ…大さじ1
はちみつ…小さじ1
ワインビネガー(白)…小さじ1/2
粒マスタード…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
パセリ…適宜


〜作り方〜
1…耐熱皿に鶏肉をのせ、塩、こしょう、酒をかけてふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
2…たまねぎは薄切りにした後で水にさらす。
3…オレンジは皮をむき薄切りにする。トマトは半月切りにする。
4…マヨネーズ、はちみつ、ワインビネガー、粒マスタード、塩を混ぜ合わせる。
5…ほぐした(1)と(2)を(4)で和える。
6…お皿にオレンジとトマトを交互に敷き、(5)をのせる。
7…お好みでパセリをふる。

ピリ辛にんにくダレでスタミナサラダ!

【なすと厚揚げのさっぱり&スタミナサラダ】

Photo:prtimes.jp

疲れた身体には、やっぱりスタミナが1番!
簡単に作れて、ボリュームたっぷりのおかずサラダをご紹介します。
「サラダに厚揚げ?」と言うかたも多いかもしれません。
それもそのはず!厚揚げとなすは、炒め物のコンビですが、サラダでも十分美味しく食べられる方法を発見しました!
さっと茹でたなすと厚揚げを和え、ニンニクとネギをたっぷり使ったスタミナソースをかければ完成。
素材はシンプルなまま、しっかり味のついた特製ソースに絡めていただきます。
サラダ、おつまみはもちろん、ご飯にも良く合いますよ。

 

〜材料(2人分)〜
生揚げ…1/2枚
にら…2本
長ねぎ…1/8本
にんにく…少々
しょうが…輪切り1枚
しょうゆ…大さじ1・1/2
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
いりごま(白)…ひとつまみ
たまねぎ…1/4個
なす…2本

 

〜作り方〜
1…生揚げはトースターでこんがり焼いてから粗熱をとりひと口大に切る。
2…にら、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油、豆板醤、いりごまと 合わせて、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱する。
3…たまねぎは薄切りに、なすは小さめのひと口大の乱切りにし、お湯でさっとゆでる。
4…(1)と(3)を合わせてお皿に盛り付け、(2)のたれをかける。

 

いかがでしたか?

慣れ親しんだ材料で簡単に作れるレシピばかりなので是非試してみてくださいね!


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この記事を書いたライター

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