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欧米でも大人気!レストランに負けないクオリティの食事をスーパーで♡グローサラントって?

欧米では既に定番!?グローサラントってご存知ですか?スーパーの店内で本格的な味を楽しめる、レストランレベルのハイクオリティのメニューを堪能できる、しかもその材料をすぐにスーパーで購入できる!?グローサラントについて、そして2017年9月29日(金)にオープンするグローサラントの旗艦店「成城石井 トリエ京王調布店」について詳しくご紹介します♪

Photo:画像はイメージです。

今、欧米で注目を集めている「グローサラント」ご存知ですか?
食品スーパーを意味するグロサリーとレストランを掛け合わせた欧米発の造語で、レストランレベルのクオリティの食事を、なんとスーパーの店舗敷地内で堪能することができちゃうというもの。
スーパーの店内で本格的な味を楽しめるグローサラント、興味深いですよね♪
実は、日本国内にもあるんです!
グローサラントの旗艦店となる舞台は「成城石井 トリエ京王調布店」
食品スーパーと飲食を融合させた新業態・成城石井流「グローサラント」型店舗となっているこちら。
2017年9月27日にオープンする成城石井流「グローサラント」について、早速ご紹介していきましょう!

おいしい!高品質!安心・安全!新鮮!旬!

成城石井の総合力を駆使して調達した「おいしい」「高品質」「安心・安全」「新鮮」「旬」のこだわりの食材や商品を、成城石井の売場で販売するだけではなく、飲食スペースの「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」でも活用しているのが、「成城石井 トリエ京王調布店」。
食材や商品をオススメの方法で調理したハンバーガーやステーキ、パスタなどできたての料理を味わうことができます♪
食べてみて、お気に入りの食材や調味料があれば、すぐ隣の成城石井で購入できちゃう!
これなら口に合わなかった…などの失敗はありませんよね♡
焼きたてのプレミアムチーズケーキや自家製のサブレサンドなど「成城石井 トリエ京王調布店限定」の商品もたくさん!

「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」

「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」の様々なメニュー、例えば、メニューのひとつであるハンバーガーのパティは、精肉コーナーで販売する黒毛和牛ハンバーグを使用。
もちろん、レタスなどの新鮮な野菜やピクルスなども成城石井の売場に並んでいる商品を使っています。
タルタルソースの素材も売場にある商品を組み合わせて、その他にもステーキやパスタなど、成城石井の売場で販売されている商品を材料として使用しているんです。

シェフ監修のレシピカードで、こ家庭でも再現できちゃう♡

「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」の一部メニューは、家庭で再現できるように、シェフが監修したレシピカードが用意されています♡
レシピカードには、どのメニューに何が使われているのか分かりやすいように食材・商品名の前に★印を記載してあります。
成城石井の売場の他、「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」でも配布されていますので、チェックしてみてくださいね♪

売場でも見つけやすい♪

「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」で使用されている食材や調味料などの商品を成城石井の売場で探しやすいように、商品のプライスカードに「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE で使用しています」と表記されています。
お気に入りのメニューの食材・商品が分かりやすいというだけではなく、成城石井で購入された食材の使い方を実際に体験することで、家庭でおいしく再現しやすくなっているんです♡

食べる楽しみ♡「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」メニュー

 

「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」で味わえるできたての状態のメニューを一部ご紹介します♪
(※ディナーメニューの商品名・価格(税別)です。)


【黒毛和牛100%※使用!手ごねパティを2枚使用した、贅沢ハンバーガー】※パティに使用の肉に占める割合

Photo:フレッシュアボカドチーズバーガー ¥990

パティは店内の精肉コーナーで販売する黒毛和牛ハンバーグを使用。
未冷凍の黒毛和牛を100%使用し、淡路島産玉葱などと合わせて作りました。
バンズはセントラルキッチンのパン職人が厳選した原材料で生地を作っています。
小麦の豊かな香りが感じられるフランス産全粒粉を使用し、2枚のボリュームのパティとベストマッチ!
仕上げにはケシの実をふんだんにトッピングし、見た目も豊かに仕上げました。
〜成城石井の売場で販売する主な食材〜
黒毛和牛ハンバーグ・レタス・アボカド・トリュフオイル・トリュフ塩・直輸入ピクルス・直輸入スイートチリソースなど


【九州産黒毛和牛!3つの部位を楽しめるステーキ】

Photo:九州産黒毛和牛のウチモモ 赤身ステーキ 150g ¥1,500

調達力がある成城石井だからこそご提供できるのがこのメニュー。
成城石井のバイヤーが厳選して仕入れた黒毛和牛を、熟練の技術でカットしています。
オーダーごとに、お肉の味わいを最大限引き出せる絶妙な焼き加減でご提供!
ソースは成城石井セントラルキッチンの熟練した職人が開発しました。
バゲットもしくは白米、雑穀米、ガーリックライス※からお選びいただけます。
※有機キヌアの雑穀米は+¥50、ガーリックライスは+¥100でご提供いたします。
〜成城石井の売場で販売する主な食材〜
黒毛和牛サーロインステーキ、黒毛和牛ランプステーキ、黒毛和牛ウチモモステーキ・りんご酢ときび糖仕立てのキャロットラペなど


【麺のコシと粉の香りを楽しめる!生パスタ】

Photo:成城石井自家製ベーコンと三重県産赤 卵のカルボナーラ ¥990

コシと粘り、そしてモチっとした独特の食感の生パスタを採用しています。
気温湿度が大切な生パスタは、地中海の気候に近い「淡路島」で丹念に練り上げられていました。
ソースは当社の飲食事業を手がけるシェフが考案し、生パスタとの一体感が楽しめるメニューをご用意しました。
お好みのソースに合わせて、リングイネ、タリアテッレ、兵庫県産ほうれん草麺、ロカボ麺の4種類からお選びいただけます。
※ロカボ麺は+¥100でご提供いたします。
〜成城石井の売場で販売する主な商品〜
フェラリーニ パルミジャーノレッジャーノ・ペコリーノロマーノ・成城石井自家製ベーコンブロック・ 伊賀國の赤卵・淡路麺業生パスタなど


【店内で製造!石窯オーブンで焼き上げたピザ】

Photo:イタリア産10ヶ月熟成生ハムと有機ルッコラ セルバチカのプロシュート・エ・ルッコラ ¥990

生地にはシチリア産天日塩、イタリア産イーストなどを使用し、店内で発酵させたものを一枚一枚手で伸ばしています。
450°Cの高温の石窯オーブンの中、90秒の短時間で焼き上げるピザは、外側はパリッと、中はふっくらもっちり仕上げるナポリタイプの本格派。
トッピングには、イタリアから直輸入しているチーズ(パルミジャーノレジャーノ、モッツァレラブッファラ、ペコリー ノロマーノ)や成城石井のバイヤーがセレクトした食材をふんだんに使用。
仕上げには、直輸入のスペイン産 有機エキストラバージンオリーブオイルをかけて香り高く焼き上げています。
「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」でもお楽しみいただけるほか、成城石井の売場では異なるトッピングの商品をお持ち帰り用に販売されています。
〜成城石井の売場で販売する主な商品〜
フェラリー二 パルミジャーノレッジャーノ・ゴルゴンゾーラピカンテ・ペコリーノロマーノ・ 成城石井ヨーロピアンミックスチーズ・成城石井スペイン産 有機エキストラバージンオリーブオイル・成城石井ハンガリー産アカシア蜂蜜など

成城石井 トリエ京王調布店の新商品もチェック♡

成城石井 トリエ京王調布店では旗艦店に相応しく、ここから新商品が続々と登場!
成城石井のバイヤーのこだわりや、セントラルキッチン職人の技をいち早くお楽しみください♪
※商品の価格は税別です。


【成城石井 トリエ京王調布店限定!大人気のプレミアムチーズケーキを焼きたてで!】

Photo:焼きたてプレミアムチーズケーキ ¥799

成城石井人気No.1のプレミアムチーズケーキを、店内の厨房で、1日に3回焼き上げます。
成城石 井 トリエ京王調布店でしか味わえない、焼きたてのプレミアムチーズケーキです。
クリームチーズを ふんだんに使ったベイクドケーキの土台には、ナチュラルな甘さのスポンジ生地を使用しています。
表面にはサクサクとしたシュトロイゼルを乗せ、ローストしたアーモンドとレーズンで味にアクセントをつけました。
濃厚で本格的な味わいがお楽しみいただけます。
〜焼き上がり予定時刻:11:00・14:00・18:00〜


【成城石井 トリエ京王調布店限定!自家製サブレとクリームのおいしいハーモニー!サブレサンド】

Photo:自家製ラムレーズンサンド 〜北海道産純生クリーム使用〜 4ヶ ¥399

北海道産の純生クリームとクリームチーズを使用したフィリングとラム酒漬けレーズンを、店内で焼いた自家製サブレでサンド。
サブレの生地は粉の状態から店内で製造し、マーガリンを一切使用せずにオールバターで作りました。
サブレのサクサクとした食感と、濃厚なラムレーズンクリームがベストマッチ。
成城石井 トリエ京王調布店でしか手に入らない限定商品は、ちょっとしたお土産にもぴったりです。


【成城石井セントラルキッチンの職人が監修のソースを使用!成城石井 トリエ京王調布店限定のグラタン】

Photo:上から 生ウニ50g使用のトマトクリームグラタン ¥990・クワトロフォルマッジョグラタン〜無塩くるみのせ〜 ¥699

成城石井 トリエ京王調布店でご提供するグラタンは、当社セントラルキッチンの職人が監修したこだわりのソースを使用しています。
成城石井自家製のベシャメルソースとトマトクリームソースをベースにして作ったミョウバン不使用の生ウニ使用のグラタンは、ウニの濃厚な味わいがクリームとの相性抜群です。
クワトロフォルマッジョグラタン〜無塩くるみのせ〜は、24ヶ月熟成パルミジャーノレジャーノ、イタリア産モッツァレラ、レッドチェダー、直輸入のゴルゴンゾーラの味わいがお楽しみいただけます。
食感のアクセントにくるみをトッピングしました。

「成城石井 トリエ京王調布店」店舗概要

・オープン日:2017年9月29日(金)
・通常営業時間:9:00~23:00(9月29日のみ10:00オープン)
・「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」の飲食メニューご提供時間:11:00~23:00
ランチタイム:11:00~15:00
ディナータイム:15:00~23:00(ラストオーダー・22:00)
・「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」の座席数:42席
・所在地:東京都調布市布田4-4-22 トリエ京王調布A館1階
・電話番号:042-426‐7528
・売場面積:198.8坪(売場面積180.7坪/飲食面積18.1坪)
・取扱商品:青果・精肉・鮮魚・乳製品・日配品・グロサリー・酒・菓子・パン・惣菜・弁当・雑貨等

「成城石井」公式HP


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この記事を書いたライター

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