大人女子のためのWebメディア
検索
  • Grapps
  • グルメ
  • 懐かしい味をもう一度!子どもの頃に大好きだった給食メニューを...
2017年10月11日更新

懐かしい味をもう一度!子どもの頃に大好きだった給食メニューを自宅で作ろう

子どもの頃に食べた懐かしい味、学校の給食。いちばんお気に入りだったメニューは何ですか?またもう一度あの懐かしい給食を味わってみたいですね。自宅でも作れる人気の給食メニューを3つご紹介します。

人気ナンバーワンはやっぱりきなこ揚げパン!

Natalia Wimberley/Shutterstock (39217)
 
献立が揚げパンの日は給食が楽しみでしたね。子どもたちが大好きな揚げパンは、甘くてカリッとした食感。懐かしいあの揚げパンを自宅でも作ってみましょう。

きな粉20g、砂糖10~15gをバットに入れ、混ぜ合わせておきます。コッペパンまたはロールパンの3分の2程度が沈むぐらいの油を鍋に入れ、180度(菜ばしを入れると泡が出てくる程度)に熱します。

パンを一つずつコロコロと回しながら、1分ほど揚げてください。揚がったパンは、一度フライバットやクッキングペーパーの上で油をきります。パンが熱いうちにきな粉を入れたバットに入れ、全体にまぶして完成です。グラニュー糖だけで作ると白いシュガードーナツのようになります。きな粉の代わりにシナモンを入れると、大人の味になりますね。

素朴な味をもう一度、定番のわかめご飯

sasaken/Shutterstock (39218)
 
コンビニでも定番のわかめご飯のおにぎりですが、学校給食としても昔から人気のメニューでした。混ぜるだけでわかめご飯ができる市販のふりかけもありますが、給食で出たあの味を自宅で再現してみましょう。2合のお米を洗米後、目盛より少なめの水で30分浸水させます。

みりん・酒を各大さじ1、塩小さじ1を加え、2合の目盛まで水を足して通常の白米コースで炊飯します。乾燥わかめ4gを水で戻し、細かく刻みます。ザルなどで水気をよくきり、炊き上がったご飯に軽く混ぜ、10分ぐらい蒸らしたら出来上がりです。煎りゴマをふりかけたり、しゃけフレークやしらすなどを混ぜても美味しいです。

子どもだけじゃない、大人もハマる大豆の甘辛揚げ

JIANG HONGYAN/Shutterstock (39219)
 
給食メニューの中でも圧倒的な人気の「大豆の甘辛揚げ」は、カリッとした食感と甘辛の味付けで、ついつい箸が出てしまいます。おやつにもビールのおつまみにもぴったりです。

大豆の水煮200gをザルにあけてサッと水で洗います。水気をきったら大さじ2の片栗粉をまぶします。フライパンに油大さじ2を熱し、中~強火にして大豆を入れます。

最初は大豆同士が固まりますが、菜ばしを使わずフライパンを水平に回しながら大豆を転がします。3~4分すると片栗粉が固まり、大豆がバラけてくるので菜ばしでほぐします。5分ほどで大豆の表面に、白くカリッと衣ができるので火を止めます。醤油・みりん・砂糖・酢(各大さじ1)を混ぜ合わせたボウルに、大豆を入れてサッと和え、器に盛ります。
給食の3大人気メニューをご紹介しました。子どもの頃に食べた味は、いつまでも覚えていますね。「おふくろの味」と同じように、「給食の味」は、大人になっても懐かしく食べたくなるものです。特別な食材を使っているわけでもなく、自宅で簡単に作れることが最大のメリット。ぜひ懐かしい給食メニューを味わってみてください。


thumbnail picture by Africa Studio/Shutterstock

料理と暮らしのレシピ動画をもっと見る(外部サイト:ビデリシャス) ≫ ≫

【関連記事】

【この記事も読まれています】
ブックマーク LINEで送る

Grappsにいいね!して最新の情報を受け取ろう!

この記事を書いたライター

料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト「ビデリシャス」では、食・DIY・旅・カルチャーなど、いつもの暮らしを豊かにするちょっとしたヒントを毎日動画とコラムでお届けしています。「ストーリー」のあるテーブルに、集まろう。 サイト:www.videlicio.us youtube:www.youtube.com/videliciousness Facebook:videliciousness
  • Grapps
  • グルメ
  • 懐かしい味をもう一度!子どもの頃に大好きだった給食メニューを...
アプリでGrappsが
サクサク読める♪

5000本以上の記事が読み放題♪悩める女性のバイブルGrappsを 電車の中でも移動中でも快適にチェックすることができます。