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2018年01月25日更新

安全で健康的♡オーガニックの次に注目すべきは…ヘルシーな”ハラルフード”!!

オーガニック食材が普及し、食・健康に対する意識が高くなってきた今の大人女子たち。そんなみなさんに次に注目してもらいたいのが"ハラルフード"!!今回はハラルフードについて、そしてハラルフードが食べられるお店をまとめてご紹介しちゃいます!!

Photo:manhattanfishmarket.com

みなさん、「ハラルフード」ってご存知ですか?
イスラム教(ムスリム)の戒律によって食べることが許された食べ物のこと。
あまり身近なイメージがない方も多いかもしれませんが、このハラルフードは”安全で身体にいい食べ物”なんです。
最近では一般的にオーガニック食材も人気で、食や健康への意識が高まってきた今、次に注目したいのはハラルフード!!
安全な食べ物だけを口にしたい!健康的なライフスタイルを送りたい!そんな大人女子にぴったり♡
そこで今回は、ハラルフードについて、そしてムービージェニックなハラルフードが食べられるレストランをご紹介していきます♪

イスラムの教えで食べてOK!それが”ハラルフード”!

「ハラル(英語:halal、アラビア語:حلال Halāl)」とは、「イスラムの教えで許されている」を意味するアラビア語です。
イスラム教では生活全般において戒律があって、食べ物に関しても「食べてよいもの」と「食べてはいけないもの」が細かく定められており、イスラム教の教えで食べてよいとされている食べ物を「ハラルフード」と呼びます。
ハラルフードには細かい決まりごとがたくさん!それを全部覚えるのはちょっと難しいので…「(ハラル)許されているもの」ではなく、「ハラム(禁じられているもの)」は何かを知っておいたほうが簡単です♪

豚肉とアルコールはNG!

全面的に禁じられているのは、豚肉とアルコールです。特に豚肉についてはとても厳しく禁じられています。
注意したいのは、そのものを食べなければOKということではなく、豚から派生したすべてのもの、および豚と接触した食品もすべてNGということ。

例えば…
・豚から抽出したエキスが含まれる調味料や出汁の入ったスープ
・豚を調理した道具を使って調理された食材
・豚を運んだトラックや豚を入れた冷蔵庫で保管された食材
・豚が配合されている餌を食べた家畜
・豚由来のタンパク質や酵素を使われている医薬品や化粧品
などなど、全てNGなんだそう。
イスラム教では、豚は不浄のものとされているため、一切体内に入れてはいけないんですね。
見ただけではわからない原材料や保管場所、輸送方法についても配慮されていなければならないことも理解しておく必要があります。
それ以外の牛や羊などの肉は食べてもいいのですが、イスラムの教えに則った方法で屠畜・加工された肉(定められたやり方で屠畜する、血を抜いてから解体する、等)でなければなりません。

ハラルフードは「安全で身体にいい食べ物」

「清潔かつ安全に管理された、高品質・高栄養価で健康的な食べ物」それがハラルフード。
神の教えに基づく食べ物なので、身体に悪いものなどそもそもあり得ないんですね。
食肉は、血抜きを施すため有害な菌やバクテリアの繁殖を防ぎ、鮮度も保たれ、飼育環境や飼料についても厳格に管理されており、中国ではハラルミートを「安全肉」と呼ぶそうですよ。
ハラルフードはイスラム教徒(ムスリム)だけの食べ物ではなく、万人にとってのヘルシーフードであるといえるのです!

専門家からのお墨付き!「ハラル認証」のお店を探せ♡

ハラルフードには今回ご紹介した以外にもたくさんの厳密なルールがあるので、イスラム教徒(ムスリム)がハラル対応でない日本の飲食店で食事をすることはまず無理なんだそう。
そこで、彼らが店選びの目安としているのが「ハラル認証」というもの。
ハラル認証とは、いわば専門家からのお墨付きで、この認証を受けている店ならイスラム教徒(ムスリム)も安心して食事ができるんです。
でも、ハラル認証を受けるには、「イスラム教徒(ムスリム)のオーナーまたはシェフが在籍している」「アルコールを販売しない」「提供しているすべての食材・調味料がハラルフードである」…など数々の厳しい基準をクリアしなければならないため、取得はかなり難しいのが実情なんだとか…。

「ハラル認証」のシーフードレストランが渋谷にOPEN!?

Photo:manhattanfishmarket.com

取得するのが難しいハラル認証…ですが、実は2018年1月27日(土)に渋谷にグランドオープンするんです!!
その名も…世界15ヶ国70店舗以上展開している、人気のシーフードレストラン「The Manhattan FISH MARKET」!!
実は日本で初めてハラル認証を受けた、アメリカンシーフードチェーンのお店なんですよ♪
アメリカンスタイルのシーフードレストランとなっているこちらでは、厳選した魚介、チキン、野菜、すべてハラル認証を受けた食材を扱い、バリエーション豊かに調理したハラルフードメニューを堪能できちゃいます♡

日本2店舗目となる渋谷店♡

Photo:manhattanfishmarket.com

日本では、2016年に愛知県にオープンした1号店に続き、2店舗目となる渋谷店。
世界で最もエキサイティングで活気に満ちた街のひとつである渋谷では、「SNS映え・インスタ映え」するかどうかも女性たちにとってはお店選びの重要なポイントです。
そんな女性たちの心もガッチリと掴む、シーフードやチキンを仕上げにバーナーで炙る豪快なフレーム料理にも注目してください!
これぞまさにムービージェニック!Instagramのストーリーに欠かせないクオリティですよ♪
また、今後、2020年の東京オリンピックまでに東京都内、都市部を中心にさらに店舗数が増えるとのことです♪
これからは食・健康に意識の高い人たちの間で、ハラルフードが定番化するかもしれませんね!

美味しさの秘訣は5つの調理法!

5つの調理法(ベイクド・フライ・ポーチ・フレイム・グリル)が美味しさの秘訣♡

 

また、こだわりが詰まった自家製ソースも人気のヒミツ♪

シーフードとチキンを中心としたメインディッシュから、スムージーやデザートなど豊富に取り揃えられています。
また、メニューの8割に日本の食材を使うことで、日本人の味覚に合うように作られているんです。
とってもおしゃれなハラルフード、是非実際に食べてみてくださいね♡

「The Manhattan FISH MARKET」渋谷店 オープン記念キャンペーン!

※先着1000名様(1日500名様)

開催日:2018年1月27日(土)・28日(日)

①フィッシュ&チップス(ドリー)の無料サービス

Photo:manhattanfishmarket.com

※なくなり次第終了、1月27日(土)・28日(日)はフィッシュ&チップス(ドリー)の無料サービスのみとなります。

※通常営業は1月29日(月)〜

 

②来店時に提示すると1ドリンクが無料になるオリジナルピンバッチのプレゼント(無期限)

Photo:manhattanfishmarket.com

 

【「The Manhattan FISH MARKET」渋谷店 概要】

住所:東京都渋谷区神宮前6-25-16いちご神宮前ビルB1F

TEL:03-6427-7057(オープン日以降開通)

営業時間:11:00〜22:00(L.O.21:00)

客席数:44席


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この記事を書いたライター

幼い頃から出版社に勤める父の影響で文章を書くこと、編集することに興味を持つ。スワロフスキー専門デコリスト、プライベートブランドのMDを経て、現在はライター兼エディター。3姉妹の末っ子、美容マニアで韓国好き。
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