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アーモンドチョコを砕いてヨーグルトにIN!便秘にサヨナラ「アーモンドチョコヨーグルト」レシピ

高カカオチョコレートブームが定着し、「お菓子で栄養を摂る」のが当たり前となった今、日本人に足りない食物繊維を手軽においしく摂れると大注目の食材がアーモンドチョコレートです。また、ヨーグルトと組み合わせることで、便秘の改善はもちろん、アンチエイジングや美肌、丈夫な骨を作ったりなど、様々な健康価値がアップするのをご存知でしたか?

「ヨーグルト×アーモンドチョコレート」を組みわせた、女性にうれしいレシピ

「ヨーグルト×アーモンドチョコレート」を組みわせた、発酵食品×発酵食品のレシピ
「ヨーグルト×アーモンドチョコレート」を組みわせた、女性にうれしいレシピ

今回は、管理栄養士でアンチエイジングレストラン「ル・リール」オーナーシェフの堀知佐子先生に、「アーモンドチョコヨーグルト」レシピをはじめ、「ヨーグルト×アーモンドチョコレート」を組みわせた、女性にうれしいレシピをご紹介いただきます。

 

ヨーグルト×アーモンドチョコレートの健康価値とは?

ヨーグルトとアーモンドチョコレートの健康価値をおさらいしてみましょう。

便秘の改善:ヨーグルトの整腸作用×アーモンドチョコレートの食物繊維

ヨーグルトの整腸作用とアーモンドチョコレートの食物繊維が便秘の改善する
ヨーグルトの整腸作用とアーモンドチョコレートの食物繊維が便秘の改善する

ヨーグルトの乳酸菌は、腸内環境を整えて、便通を良くする働きがあります。また、アーモンドとチョコレートには食物繊維が豊富に含まれていて、便通の改善に効果があることが認められています。

アンチエイジング&美肌:ヨーグルトのタンパク質×アーモンドチョコレートのポリフェノール

ヨーグルトには健康な肌細胞の材料となるタンパク質、肌の新陳代謝に欠かせないビタミンAやB2が含まれています。また、アーモンドに含まれるビタミンEとポリフェノール、チョコレートのカカオポリフェノールも抗酸化力(※)が高い成分です。
(※)紫外線などによって生じた活性酸素を取り除く作用

丈夫な骨を作る:ヨーグルトのカルシウム×アーモンドのマグネシウム

ヨーグルトのカルシウムとアーモンドのマグネシウムが丈夫な骨を作る
ヨーグルトのカルシウムとアーモンドのマグネシウムが丈夫な骨を作る

ヨーグルトに豊富に含まれるカルシウムは、体内に吸収されやすい乳酸カルシウムです。アーモンドのマグネシウムと一緒に摂ると骨を作る働きがさらに促進されます。

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この記事を書いたライター

「発酵ライフを楽しむ haccola(ハッコラ)」は発酵食品のある毎日を楽しむためのメディアです。健康・美容に役立つ発酵食品のレシピやニュース、おいしい発酵スポット情報をお届けします。英語版「Enjoy “hacco”life haccola」もあります。・発酵ライフを楽しむ haccola(ハッコラ):https://haccola.jp/・Enjoy “hacco”life haccola:https://haccola.jp/en/
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