新鮮な野菜を使った料理を食べたいなら、都内にあるビーガンレストランを訪れてみてはいかがでしょうか。ビーガン・ベジタリアンではないあなたでも気軽に楽しめるおしゃれなスポットで、栄養が豊富な野菜をたくさん食べて体の内側から綺麗になりましょう！
<目次>
お洒落で美味しい野菜料理を味わえる！池袋「AIN SOPH.soar」
AIN SOPH.soarは、池袋駅から徒歩で約10分の場所にある隠れ家風のビーガンレストランです。グランピングをテーマにした店内は温かみがあるインテリアでコーディネイトされており、ゆったりとした雰囲気のなかで食事を楽しむことができますよ。
メニューには瑞々しい食感の野菜を手焼きした皮で包んだトルティーヤロールや食べ応え抜群のベジミートのからあげ、カロリーが低いブラウンライスと一緒に食べるベジタブルカレーなど、野菜の美味しさを存分に味わえる料理が揃っています。デザートにはふんわりとした食感のパンケーキ、豆乳ホイップつきのワッフルなどがあり、甘いものが好きな方にもおすすめです。
肉料理好きにもおすすめ・目白「VEGETARIAN BEAST」
無添加の調味料を使った食事、食材の質にこだわった料理を食べたいなら豊島区目白の「VEGETARIAN BEAST」がおすすめです。こちらのレストランは体に優しくて美味しいビーガン料理を提供することに力を注いでおり、肉料理を好む人にも喜んでもらえるメニュー作りを行っているそうですよ。
ビーガンハンバーグや季節の野菜のロースト、チリビーンズなどのアラカルトや、好きなデリと玄米かピタパンをセットで食べられるコンボメニューなどを提供しており、様々な料理のなかから好みのものを頼むことができます。
丁寧に料理と向き合う店・目黒「T’sレストラン」
目黒区の自由が丘にある「T’sレストラン」では、安全性にこだわった野菜を使ったビーガン料理を味わうことができます。店名のTには、地球や太陽、土などの自然の恵みや、料理を丁寧に手作りして、テイスト（味わい）にも妥協しない、といった意味がこめられているそうですよ。
ランチの時間帯にはサラダや前菜とポタージュ、メイン料理に、ドリンクがついたセットメニューが注文可能です。ディナータイムには欧風のレシピで野菜の風味を活かしたべジカレーや、東京野菜とソースの相性が抜群なトマトクリームパスタなどが味わえます。どの料理も手間がかかっており、どこかほっとできるような、優しい味わいのものが多いことが特徴です。
素材の良さを堪能できる！自由が丘「Plus veganique」
「Plus veganique」では、素材の美味しさを活かしたシンプルなビーガン料理を食べることができます。この店の料理には動物性の原料や白砂糖などが含まれていないため、ヘルシーな料理が好きな方にもおすすめ。
ランチタイムにはポテトサラダやグリル野菜などのデリがセットになったプレートランチや、玄米のパエリアや豆腐クリームのラザニアと、スープがセットになったランチメニューなどを提供しています。ディナーでは野菜料理のコースを注文でき、デザートとドリンクもセット。どの料理も野菜の甘さや独特の風味を堪能でき、食後の満足感も大きい一皿ばかりです！
懐かしさが漂うレストラン・文京区「根津の谷」
和風のビーガン料理を食べたくなったら、文京区にある「根津の谷」を訪ねてみてはいかがでしょうか。1978年に創業したこちらのレストランは自然食料品を販売する食材店としても営業しており、お土産に野菜やパンなどを購入することも可能になっています。
主なメニューは上品な味わいの野菜カレーや、野菜を使った和風のおかずが美味しい日替わり定食など。懐かしさが漂う器によそって提供されます。レストランは蔵を建て直して作ったもので、明るく清潔な空間に整えられたリラックスできる空間になっていますよ。
