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甘いチョコレートの裏側

バレンタイン間近のこの時期になると世界中から多種多様のチョコレートが並び、つい自分用にも買いたくなってしまいます。最近は、フェアトレードの商品やチョコレートが増えてきました。フェアトレードとは、生産者が人間らしく暮らし、より良い暮らしを目指すため、正当な値段で作られたものを売り買いすることです。
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~ 甘いチョコレートの裏側 〜
バレンタイン間近のこの時期になると世界中から多種多様のチョコレートが並び、つい自分用にも買いたくなってしまいます。最近は、フェアトレードの商品やチョコレートが増えてきました。
バレンタインチョコ

作り手に思いを馳せる

フェアトレードとは、生産者が人間らしく暮らし、より良い暮らしを目指すため、正当な値段で作られたものを売り買いすることです。

チョコレートだけでなくコーヒー、紅茶などの嗜好品は不当な労働と取引により、安価で劣悪な環境で生産されている事が多いのです。

甘くて幸せな気持ちにさせてくれるチョコレートの裏側で、不当な労働をされている方がいて、その中には児童労働者として働き、教育を受ける機会を奪われている子ども達も沢山いるのです。

途上国と先進国、または企業間でフェアな取引をし、お互いを支え合おうというのがフェアトレードのコンセプト。

フェアトレードの基準には、労働者に適正な賃金が支払われることや、労働環境の改善、自然環境への配慮、地域の社会・福祉への貢献などが含まれ、「子どもの権利の保護」および「児童労働の撤廃」も盛り込まれています。

フェアトレードの商品を買う事で、生産者の経済的、社会的自立を応援する事に繫がります。作り手や生産者の苦労に思いを馳せながら食べると、より美味しさが増しますし、味わい深くなりますね。

 

チョコは恋に似ている?チョコのもたらすうれしい効果

さて美容や健康の為に、チョコレートを我慢している方もいるかもしれません。

カカオマス70%以上のダークチョコレートは、美肌や美容に効果的とされていますので、気になる方は、パッケージの裏側の原材料チェックして選びましょう。オーガニックのものや、添加物が少ない程、質が良いのでそのような物を選ぶと良いでしょう。

チョコを食べると幸せな気分になりますので、ダイエット中やストレスが溜まっている方などは、間食としてカカオ70%以上のダークチョコレートを適量であれば有効です。

チョコレートのフェニルチエアミンを含み、精神を安定され抗鬱効果が注目されています。

これは、恋に落ちた時にでるホルモンに類似した物質で、楽しい気分にされてくれます。ただし、あくまでも適量を心がけ、食べ続けると様々な病気を引き起こす原因になりますので注意しましょう。 

Photo:http://weheartit.com/

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この記事を書いたライター

管理栄養士。保育園の栄養士として8年、オーガニックアロマと食を扱う会社に4年半従事。現在は、シュタイナー子ども園に勤務し、食をテーマにした親子クラスを担当している。素材を生かしたシンプルな野菜料理が得意。心身の美しさと健やかさをテーマにしたワークの開催とコラムの執筆などを行っています。詳しくはhttp://ameblo.jp/hanasonomi/
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