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2015年06月03日更新

オシャレな食卓に欠かせない、食べられる花エディブルフラワーって?

特別なイベントの時や、お友達を呼んでホームパーティやおうちカフェをするときなどは、食事を可愛く彩りたいですよね。 そんなときにオススメなのが、食べられるお花、”エディブルフラワー”なんです。 オシャレな人はもう取り入れている、エディブルフラワーとはどんなものか、どこで手に入るのかなどをご紹介します。

特別なイベントの時や、お友達を呼んでホームパーティやおうちカフェをするときなどは、食事を可愛く彩りたいですよね。

そんなときにオススメなのが、食べられるお花、”エディブルフラワー”なんです。

オシャレな人はもう取り入れている、エディブルフラワーとはどんなものか、どこで手に入るのかなどをご紹介します。

 

 

エディブルフラワーとは

 

エディブルフラワー
Photo:fc2.com

観賞用のお花とは違い、野菜と同様に食べることが出来るのが、エディブルフラワーです。

見た目の美しさはもちろん、栄養もたっぷり。

花によっては美容効果も沢山あるものも。食べられるお花は、色々な品種があります。

 

どこで手に入るの?

 

エディブルフラワー2

 

Photo:yahoo.co.jp

最近は、食用のお花としてスーパーやデパ地下などでも取り扱っているお店が増えているようです。

ですが、まだまだその数は少なく、見つけることは難しいのではないでしょうか。

ネットで探すという方法もありますね。

 

オススメの方法は、自分で栽培すること。

種を植え、農薬を使わずに有機栽培すれば食用として扱うことが出来ます。

苗から育てても良いですが、観賞用の花は農薬を使っていて食用にすることが出来ないものも多いです。

園芸店などで、食用として使えるか聞いてみた方がいいでしょう。

また、通販などでエディブルフラワーの苗や種をチェックしてみるのもオススメです。

 

エディブルフラワーの種類

 

エディブルフラワー3
Photo:pinsta.me

取扱いが多く、人気のエディブルフラワーは

ノースポール・ローズマリー・ナスタチューム・バーベナ・ペチュニア・バラ

チューリップ・ナデシコ・プリムラジュリアン・パンジー・ビオラ・マリーゴールドなど。

本当に様々な種類があるので、好みのものを見つけてみてくださいね。

 

エディブルフラワーの食べ方

 エディブルフラワー4

Photo:tosashimazunoen.com

サラダの上にトッピング・かき揚げやてんぷらといったメニューによく使われます。

フラワー自体には味はあまりないので、ドレッシングをかけたり、ソースをつけたりして食べると美味しいです。

また、スイーツの飾りにしたり、パンケーキに入れたりと使い方は無限大。

製氷機の中に入れて中にお花の入ったカワイイ氷を作っても素敵。

どんな料理にも合い、見た目を華やかにしてくれます。


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この記事を書いたライター

四国在住もうすぐアラサーのwebライター。女性向けの記事を中心に執筆中。2児の母ですが、「まだまだ"女"であり続けたい」をモットーに、女としての自覚を忘れないよう日々自分磨き中です。
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