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2019年08月30日更新

女子力を磨きたい人必見!誰でも今日からできる「時短料理テクニック」3選

女子力を磨きたい人必見!誰でも今日からできる「時短料理テクニック」3選

急に彼氏が家に来ることになった時、パパッとおいしいご飯を出せたら素敵ですよね。それに美容と健康のためにも日々のご飯作りは大切です。ここでは時短料理テクニックを紹介します。

まずはご飯を炊きましょう

テクニック以前に、日々の料理に欠かせないのが「白いご飯」です。毎日炊くのは大変なので、週末など時間のあるときにまとめて炊いて、1食ぶんずつ冷凍しておくと便利ですよ。ラップで包んでもよいですが、使い捨ては心苦しいという人はご飯用の保存容器もおすすめです。真ん中がくぼんだ形になっていて解凍が早いですし、何度も繰り返して使えます。

ご飯をおいしく保つためのポイントは、冷める前にパッキングすることです。熱々の状態でラップにくるむか、あるいは容器に入れて蓋をします。そうすれば炊き立てに近い瑞々しさをキープすることができます。ただし、熱い状態のまま冷蔵庫に入れてしまっては冷蔵庫に負荷がかかりますし、まわりの冷凍品が解けてしまう可能性もあります。凍らせるのは常温になってからにしましょう。夏は冷めるまで時間がかかるので保冷材を置いておくなど、ご飯が傷まないように気配りが必要です。

テクニックその1、自家製カット野菜を作っておく

「野菜を冷蔵庫から出して洗って皮をむいて切る」この手間が無いだけで、ずいぶんと料理が楽になります。ニンジンやタマネギ、キャベツ、キノコなどは切ってから数日は問題なく食べられるので、購入したら数日分まとめて切ってタッパーに入れておきましょう。切ってあれば家に帰ってすぐに料理にとりかかれるので、疲れていてもやる気になりますよ。カット野菜があれば細切れ肉と合わせてすぐに野菜炒めができますし、お惣菜を買った場合もカット野菜を使ったスープやサラダがすぐに作れて便利です。

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